Stichwort...
Cumarin
Cumarin ist ein Duftstoff des Waldmeisters. Der Geruch entfaltet sich jedoch erst beim Welken, wenn der Duftstoff aus seiner nicht-riechenden Zuckerverbindung abgespalten wird. Daher entfaltet sich der Duft auch besonders, wenn man den gesammelten Waldmeister über Nacht welken lässt. In leichter Dosierung wirkt Cumarin leicht beschwingend und kann helfen, Kopfschmerzen zu lindern. Doch Vorsicht: In höherer Dosierung verursacht Waldmeister Kopfschmerzen und Schwindel.