Was kommt auf die Nudeln? (3)
Ein Nudelgericht ohne Soße ist für den Kenner ein ähnliches Desaster wie für den Rheinländer die Pommes ohne Mayo und Ketschup. Aber - welche Soße liegt in der Gunst ganz vorne?
Die Amerikaner haben die Nudelvorlieben ihrer Bürger genau unter die Lupe genommen und bekamen heraus, dass diese mit Vorliebe Käse (37%) Fleisch (32%) Gemüse (31%) und Fisch (20%) auf ihre Nudeln geben. Nudeln mit Tomatensoße, das wohl bekannteste Nudelgericht, gibt es noch gar nicht so lange. Die Tomate wurde 1519 von Cortez nach Spanien gebracht und fand erst 200 Jahre später den Weg in italienische Kochtöpfe.

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