Literatur zu "esskultur.net"
Augenlust und Tafelfreuden
Leo Moulin; Zabert Sandmann, 1989 ISBN: 3-924678-16-2
 

Appetit-Lexikon
Habs, R, Rosner,L. (Hrsg.); Oase-Verlag Badenweiler, 1997 ISBN: 388922-090-8
 

Das große Lexikon der Lebensmittel
Hrsg: Südwest Verlag GmbH & Co. KG, München, 1998 ISBN: 3-517-07736-4
 

Die internationale Gastronomie
Ogrizek, D.; West-Ost-Verlag Saarbrücken, 1953 ISBN: ---
 

Von Armen Rittern, Falschen Hasen und Verlorenen Eiern
Engelbrecht, B.; DTV-Verlag München, 1999 ISBN: 3-423-36127-1
 

Kulturgeschichte des Essens und Trinkens
Paczensky, G., Dünnebier, A.; btb-Verlag München, 1997 ISBN: 3-442-72192-X
 

Der Hunger und der Überfluß
Montanari, M.; C.H. Beck-Verlag München, 1999 ISBN: 3-406-44025-8
 

Lebensmittel-Lexikon
Täufel, Ternes;Tunger, Zobel; Behr´s-Verlag Hamburg, 1993 ISBN: 3-86022-124-8
 

Kochkünste und Tafelfreuden
Döbler, H., Orbis-Verlag München, 2000 ISBN: 3-572-01150-7
 

Das Buch der Gewürze
Stella, A. Heyne-Verlag München, 1999 ISBN: 3-453-13789-2
 

Lehrbuch der Lebensmittelchemie
Belitz, H.D., Grosch, W.; Springer-Verlag Berlin heidelberg New York, 1987 ISBN: 3-540-16962-8
 

Das Gourmet Handbuch
Pini, U.; Könemann-Verlag Köln, 2000 ISBN: 3-8290-1443-0
 

Machen Bananen glücklich?
Lohmann, C.; beksche Reihe München , 1999 ISBN: 3-406-42118-0
 

Neue Westfälische
Özlem Altun, Nr. 137, 16/17. Juni 01
 

Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche
Henriette Davidis, 1983 Heyne-Verlag München; Orig. von 1844
 

Pustekuchen!
Christoph Gutknecht, 2002 Verlag C.H.Beck, Nördlingen
 

Das Kohl und Pinkel-Buch
Helga Klöver, 1996, Edition Temmen
 

Die Zeit
Wochenzeitung, Hamburg
 

Die anständige Lust
U.Zischka, H.Ottomeyer, S.Bäumler, Edition Spangenberg, München 1993 ISBN: 3-89409-079-x
 

Kölner Stadtanzeiger
Tageszeitung, Köln
 

Teller, Tisch und Tafel
Arrigio Cipriani, 1984, Südwest-Verlag München
 

Geschmackssachen: Aufgetischt - Ernährung im Konsumzeitalter, Band 1
Hrsg.: Landschaftsverband Rheinland, Rheinisches Indusriemuseum
 

Geschmackssachen: Hülle um Fülle - Lebensmittelhandel und Verpackungen, Band 2
Hrsg.: Landschaftsverband Rheinland, Rheinisches Indusriemuseum
 

Geschmackssachen: Küchengeschichten - Vom Rauchfang bis Hightech, Band 3
Hrsg.: Landschaftsverband Rheinland, Rheinisches Indusriemuseum
 

Geschmackssachen: Küchengeschichten - Wacholder, Kartoffeln und Flusskrebse, Band 5
Hrsg.: Landschaftsverband Rheinland, Rheinisches Indusriemuseum
 

Geschmackssachen: Küchengeschichten - Kleiderkust und Körperfrust, Band 6
Hrsg.: Landschaftsverband Rheinland, Rheinisches Indusriemuseum
 

SZ-Magazin. Beilage der Süddeutschen zeitung
Hrsg.: Magazin Verlagsges. Süddeutsche Zeitung mbH