1927 wurde die erste Bagelbäckerei in Connecticut eröfnet. Das Gebäck ist jedoch eine jüdische Erfindung. "Beygls" wurden in Krakau schon 1610 (jidd.=Geborgenes) erwähnt. Es war damals ein Geschenk an gebärende Frauen. Seit 1932 schreibt man die Bagels übrigens so, wie noch heute.